Blanqueo是烹饪时的常见过程，但是您真的知道如何漂白吗？许多人不知道这些类型的菜肴在烹饪前必须漂白。
类别1
含有草酸的蔬菜，例如菠菜，菠菜，芹菜，果酱，迫害，新鲜的竹芽，野生米竹和苦瓜。
草酸在吸收前会形成钙和不溶性材料，从而阻止人体吸收钙。随着时间的流逝，它会导致腿部弱，疲劳，骨质疏松症等问题。
吸收后，不溶性草酸与体内的钙一起食用很长时间，在吸收后，体内形成体内的钙，增加了石头的风险。
由于草酸可溶于水，但不能在油中溶于水，因此直接炒菜不能有效地消除草酸，洗钱是最方便，最有效的方法。
但是，跟踪车道的毒酸染色高达1,460 mg/100 g，两倍以上菠菜。美白4分钟后，草酸含量达到560 mg/100 g。我们的日常生活应该少吃。
类别2
含有毒素的菜，例如绿豆，小扁豆和长豆。
豆科植物两端的鞘尖和鳞片（例如绿豆，小扁豆和长豆）含有诸如血红蛋白和蔬菜皂苷之类的物质。
如果它完全煮熟并且没有燃烧，它对胃肠道粘膜具有强烈的刺激作用，从而导致拥塞，肿胀，出血炎症以及恶心，呕吐，腹痛和腹泻等症状。
提前的孔豆是避免直接烹饪的一种更安全的方法，以免烹饪它们。
美白后，这两种有害物质会失去活性，并可以消除原始气味和野豆之间的有效性。
此外，新鲜的每日百合物还含有毒素，会导致恶心，呕吐，口干和腹泻。如果您想吃它，请尝试选择干燥的日子。
如果你想要每天吃新鲜的食物，您必须在进食前每天清除雄蕊3-5分钟才能降低毒性。
类别3
有一些蔬菜，有高亚硝酸盐，例如腌菜中的小香葱和蔬菜。
血液中的硝酸甲硝基蛋白质的消耗过多，失去了运输氧气的能力，导致急性中毒。
此外，亚硝酸盐与体内的胺化合物相互作用，以产生致癌亚硝胺，这是胃癌和食道癌肇事者之一。
因此，烹饪前必须对具有高亚硝酸盐含量的蔬菜进行漂白，并且在食用前不要忘记用水洗几次。
类别4
容易被农药废物和寄生虫污染的蔬菜，例如西兰花，花椰菜，水棕色，荷花根和栗子。
花椰菜和西兰花等蔬菜具有不平等的表面和许多孔。他们可能存在农药废物问题，并且孔中可能有土壤鸡蛋和昆虫。
水生植物例如水栗子和莲根通常在沼泽，池塘或稻田中生长。这种不断增长的环境会使细菌生长并用寄生虫污染。
饮食生姜可能会带有姜胶囊感染感染的风险，这可能会导致胃肠道症状和其他并发症。
农药更可溶于沸水。白水可以消除撒在某些蔬菜上的有机磷酸盐农药。同时，沸水可以杀死病原微生物和一些寄生虫，使您可以自信地进食。
Blankeo会影响营养，值得吗？
我应该如何漂白？
如果将绿叶蔬菜长时间分支，那么一些维生素，植物营养素和水溶性矿物质可能会遭受某些损失，但影响不太好。
如果洗钱时间太短，无法确保它们会摧毁毒素，那么洗钱不是一个简单的“开放水道”。洗钱的时间和顺序是特殊的。跟随G四分很好：这样，早午餐就可以健康可口！
我应该把漂白的水放在锅中还是冷水中？
这取决于情况。
总的来说，大多数蔬菜适合在锅中沸腾。这将帮助您充分地保持蔬菜的营养和味道。但是，您可以选择在用冷水的锅中烹饪更大的成分，例如土豆和胡萝卜。
海鲜消除了鱼的气味。它也适用于沸水以保持风味。
肉通常在冷水中煮熟。当将沸水放在锅中时，肉的外层直接煮熟，内部的血液不会释放，并且无法去除血斑，味道也不好。
我应该在漂白的水中加多少水？
最好同时丢失材料。不要反复加水。这会导致洗钱时间太长和营养损失过多。
B花了多长时间Lanche？
大多数郁郁葱葱的蔬菜倾向于漂白，例如菠菜和婴儿白菜，大约一分钟。尽管可以适当地扩展大土豆和竹芽，但豆类（例如豆类）的豆子需要超过5分钟才能将它们漂白。建议将鱼和虾在沸水中漂白1-2分钟，然后再清除它们。
肉根据不同肉的质量而变化，而Pbridge则是在没有很多血液泡沫的情况下烹饪。
我如何组织洗钱命令？
将几种成分应用于一锅水时，必须将一些味道散发出小气味，有些则带有大气味。首先有浅色的早午餐，然后是深色。
洗钱后我需要错过冷水吗？
涂层后蔬菜的温度相对较高，养分继续降低。因此，蔬菜会随着时间的流逝而冷却冷却，例如使用冷水（煮熟的水，冷水）或冷却冷空气散发热量。
WH伊恩水
我可以重复使用吗？
最好不要这样做，尤其是像漂白的菠菜一样。
资料来源：CCTV每日整体生活的湖泊圈，深圳深圳疾病的控制和预防，促进中国科学
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